Bonjour, bonsoir (eh oui, décalage horaire oblige)

Me voilà enfin arrivé à Hanoi sous une chaleur de plomb avec un taux d'humidité proche des 300%. J'avais oublié comme c'était bizarre... Mais les habitudes reviennent vite ! Et puis, quel plaisir de déguster à nouveau un phở bò (la soupe populaire au bœuf et nouilles de riz) au son intempestif des klaxons… Jugez plutôt.

http://www.youtube.com/watch?v=uBMZXOQPveE&feature=youtu.be

quelques images du lac Ho Tay (lac de l'ouest) et du mausolé d'Ho Chi Minh

quelques images du lac Ho Tay (lac de l'ouest) et du mausolé d'Ho Chi Minh

quelques images du lac Ho Tay (lac de l'ouest) et du mausolé d'Ho Chi Minh

quelques images du lac Ho Tay (lac de l'ouest) et du mausolé d'Ho Chi Minh

quelques images du lac Ho Tay (lac de l'ouest) et du mausolé d'Ho Chi Minh

Première édition de la Vietpride (gaypride) après que le gouvernement eut voté une loi autorisant le mariage de couples du même sexe. La communauté gay reste néanmoins très marginalisée et les individus souffrent de la pression des moeurs (famille, amis). On espère qu'avec ce genre d'événements les mentalités changeront...

Première édition de la Vietpride (gaypride) après que le gouvernement eut voté une loi autorisant le mariage de couples du même sexe. La communauté gay reste néanmoins très marginalisée et les individus souffrent de la pression des moeurs (famille, amis). On espère qu'avec ce genre d'événements les mentalités changeront...

Première édition de la Vietpride (gaypride) après que le gouvernement eut voté une loi autorisant le mariage de couples du même sexe. La communauté gay reste néanmoins très marginalisée et les individus souffrent de la pression des moeurs (famille, amis). On espère qu'avec ce genre d'événements les mentalités changeront...

Première édition de la Vietpride (gaypride) après que le gouvernement eut voté une loi autorisant le mariage de couples du même sexe. La communauté gay reste néanmoins très marginalisée et les individus souffrent de la pression des moeurs (famille, amis). On espère qu'avec ce genre d'événements les mentalités changeront...

Maintenant que je me suis bien installé, je vais pouvoir me lancer dans le vif du sujet, c'est-à-dire l’agriculture verte au Viêt Nam. Je m’arrête ici un instant car il s’agit de bien différencier organic agriculture (que l’on peut traduire par biologique) de green agriculture ; ou clean culture comme on l’appelle ici.

La première, comme on l’entend souvent, est devenue plus un argument de vente qu’une façon de faire particulière. Le « bio » est vu et reconnu comme étant de meilleure qualité et sans doute meilleur pour la santé ; ses techniques agricoles : plus respectueuses de la nature. Certes. Mais il n’en reste pas moins que l’agriculture biologique utilise des produits chimiques. En effet, pour obtenir la mention AB (qui signifie « produit issu de l’Agriculture Biologique » et non produit biologique), l’agriculteur exploitant doit respecter un certain seuil de quantité de produits chimiques à ne pas dépasser. Outre le fait que les contrôles soient trop peu réguliers, il y a donc bel et bien utilisation d’intrants au sein de l’agriculture biologique ; sans parler de l’étape de transformation qui, malheureusement, n’apparait pas dans la mention AB. Ce qui veut dire que, au mieux, dans votre gâteau « bio », seule la matière brute ( c'est-à-dire le blé, le chocolat, etc. ) est « issue de l’agriculture biologique » et non le gâteau en tant que tel puisque leur transformation en produit fini peut très bien utiliser des produits chimiques (comme des accélérateurs de fermentation pour le vin).

L’agriculture verte, quant à elle, n’utilise aucun produit chimique. Différentes techniques sont utilisées, en France comme à travers le monde, mais cette mention n’est pas encore labellisée car trop peu connue et/ou reconnue. Sans plus entrer dans les détails, je m’en vais de ce pas retrouver mon ami Quang de la ferme GreenVietnam pour en savoir un peu plus.

A très bientôt !